Que faire avec des groseilles? Pourquoi pas un délicieux crumble!

On a un groseillier dans notre jardin qui produit 1,5kg de fruit par an. Plutôt que de faire la confiture ou une tarte, pourquoi ne pas essayer un crumble aux groseilles.

Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 35 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :
400g de groseille
160g farine
100g de beurre
140 g de sucre

50g(?) de raisin sec
50g(?) d’amande effilée

Crème fraîche
Glace vanille

Préchauffer le four, thermostat 6 (180°C).

Dans un saladier, mélanger la farine et 80g de sucre.
Couper le beurre en très petits morceaux (penser à le sortir en avance du réfrigérateur pour qu’il soit plus facile à travailler).

Avec les doigts, incorporer le beurre au mélange farine-sucre tout en l’émiettant.

Mélanger les groseilles et le reste du sucre et les raisins, et les disposer dans un plat allant au four. Répartir dessus le crumble.

Cuire 35 minutes. La pâte doit être dorée.

A servir avec de la crème fraîche et/ou de la glace vanille.

Le problème est que les groseilles contiennent trop de jus et donc le crumble devient plutôt un clafoutis. Pour améliorer la recette, je suggère de remplacer la moitié des groseilles par un fruit moins juteux comme la pomme.

Bon appétit!

Cake au chocolat

Aujourd’hui, j’inaugure la catégorie gastronomie avec un cake au chocolat super facile à faire. L’idée m’est venue d’un geek Barbozor qui édite le blog le La grotte du barbu. La première fois que j’ai fait cette recette, c’est suite à une discussion avec mon fils qui pleurnichait. Il voulait pas rester avec son papa.

Voici la discussion :

- Loris tu veux aller jouer au foot avec papa.
- Non HOUIIIIIIIIIINNNNNNNNNNNNNN
- Loris tu veux qu’on joue au train tout les deux
- Non HOUIIIIIIIIIINNNNNNNNNNNNNN, je veux rester avec maman.
- Loris, si tu veux on peux aller à la piscine.
- Non HOUIIIIIIIIIINNNNNNNNNNNNNN
- Bon, cela serait super cool de faire un gâteau au chocolat cette après-midi.
- …..

Et voilà mon fils qui se mets à sourire et arrête immédiatement de pleurer. J’avoue avoir été un peu surpris de sa réaction, je m’y attendais vraiment pas et donc après une rapide recherche sur Internet, je trouve cette recette ultra facile du cake au chocolat.
Cette recette a eu également un certain succès lors de l’anniversaire de ma femme. Je suis vraiment pas un as de la cuisine mais mon égo en a pris un coup.

Le but est évidemment que le chocolat sois encore un peu mou/fondant à l’intérieur, donc 30 minutes de cuisson devrait suffire. Comme pour toute les préparations, la qualité des ingrédients est évidemment importante notamment pour le sucre et le chocolat. Je l’ai déjà fait avec du chocolat noir ou fondant, peu importe c’est très bon.

Recette

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 150 g de chocolat
- 3 oeufs
- 100 g de sucre en poudre
- 60 g de farine
- 1 cuillère à café de levure
- 80 g de beurre
- 50 g de poudre d’amandes

Préparation :

Faire fondre le chocolat (en morceaux) au bain-marie avec 5 cuillères à soupe d’eau (ou le faire au micro-ondes).
Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre. Ajouter toute en mélangeant la farine, la levure, le beurre fondu, la poudre d’amandes, et le chocolat. Verser la préparation jusqu’à mi–hauteur d’un moule à cake beurré.
Mettre à cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 30 à 35 mn. Après 30 minutes vérifier si le chocolat à l’intérieur est un petit peu mou ou fondant.
Attendre 5 minutes avant de démouler. Laisser refroidir.

Mots-clefs :chocolat

Tomates à la mozarella

Préparation : 5 mn

Ingrédients (pour 1 personne) :

– 2 tomates
– 1/2 boule de mozarella
– huile d’olive au citron
– poivre

Préparation :

Coupez les tomates en tranches fines, ainsi que la mozarella et disposez-les sur les tomates.
Arrosez d’un filet d’huile et ajoutez un peu de poivre. Servir frais.

Commentaire :

Franchement très simple et délicieux quand il fait chaud et qu’on veut faire quelque chose de rapide.

Içi le lien vers un recette du site Marmiton.

Mots-clefs :tomate mozarella